SAŁATKA ZE SZPARAGAMI

 Składniki:

• szparagi (pęczek) 
• miks sałat
• czerwona cebula
• pomidorki koktajlowe
• mini mozarella
• opcjonalnie żółta papryka

Sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego kremowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżeczki sosu worcestershire
• ząbek czosnku
• sok z 1/2 cytryny

Składniki zmiksować w blenderze.

Sałatka:

Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe łodyżki i ugotować w osolonej wodzie (około 15 minut), ostudzić.

Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki. Cebulę pokroić w piórka. Paprykę pokroić w kostki. Mini mozarellę pokroić na plasterki. Szparagi pokroić na 2-3 części. Na dnie miski wyłożyć miks sałat, a na wierzchu ułożyć pokrojone warzywa i ser. Polać sosem po wierzchu.