ROLADKI DROBIOWE Z PIETRUSZKOWYM PESTO I SEREM GORGONZOLA

 Składniki:

• 6 piersi z kurczaka 
• duży pęczek pietruszki
• główka czosnku
• 1/2 szklanki oliwy
• ser gorgonzola
• 1 szklanka bulionu
• do smarowania po wierzchu: duży chlust oliwy, 1 łyżeczka wegety (bio), 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka wędzonej papryki - wymieszać do połączenia składników. 

Pietruszkę, obrany czosnek i 5-6 łyżek oliwy zblendować na jednolitą masę, aby powstało zielone pesto.

Piersi rozbić tłuczkiem, posmarować zielonym pesto, pokruszyć na wierzch ser gorgonzola. Mięso zawinąć w roladę i spiąć wykałaczkami. Włożyć do zapieku i wierzch każdej rolady posmarować oliwą z przyprawami. Na dno formy wlać szklankę bulionu.

Piec z termoobiegiem 45 - 50 minut w temperaturze 200 stopni. Co jakiś czas łyżką nabierać bulion z formy i polewać roladki.