KOTLECIKI BROKUŁOWE Z SEREM FETA

 

Składniki:

• 1 średni brokuł
• 150 g sera feta
• 1 jajko
• 2–3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
• 1 mała cebula (drobno posiekana)
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

 

Ugotować brokuła w osolonej wodzie do miękkości (ok. 7–8 minut), odcedzić i ostudzić.

Rozdrobnić widelcem.

Dodać pokruszoną lub pokrojoną na małe kosteczki fetę, jajko, cebulę, czosnek i bułkę tartą. Delikatnie doprawić solą (żeby nie przesadzić bo feta jest lekko słona) i pieprzem. 

Formować niewielkie kotleciki, obtoczyć je w bułce tartej.

Smażyć na średnim ogniu na złoto z obu stron.

Podawać najlepiej z jogurtowym dipem.