DYNIA PIŻMOWA ZAPIEKANA Z FIGAMI I ŚLIWKAMI POD KOŁDERKĄ GORGONZOLI

 Składniki:

• 1 średnia dynia piżmowa
• 3 figi
• 8 -10 śliwek
• ser gorgonzola
• ser mozarella (tarty)
• oliwa
• tymianek
• chilli
• sól 
• ocet balsamiczny ciemny

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni (może być termoobieg). Dynię - tylko tę węższą część bez gniazda z nasionami -   pokroić na 1-1,5 cm plastry (z mojej wyszło 9 krążków).  Plastry ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Plastry dyni posmarować z obydwu stron oliwą. Delikatnie posolić po wierzchu. Włożyć do rozgrzanego piekarnika na 15 minut. 

W międzyczasie figi pokroić na plastry, a śliwki bez pestek pokroić na ćwiartki. 

Po wyjęciu podpieczonej dyni, na wierzchu ułożyć figi i śliwki, posypać tymiankiem, dodać po kawałku gorgonzoli oraz szczypcie tartej mozarelli. Posypać płatkami chilli i orzechami włoskimi. Włożyć do piekarnika i piec jeszcze 15 minut aż się ser ładnie rozpuści i zarumieni. 

Podawać na liściu sałaty, skropione octem balsamicznym. 

Podać na liściu sałaty i skropić octem balsamicznym

Na podpieczoną dynię nałożyć figi, śliwki, ser, posypać płatkami tymiankiem i chilli, dołożyć orzechy włoskie