DESER WANILIOWO-PIERNIKOWY
Składniki:
- 250g serka mascarpone
- 400 g jogurtu naturalnego (kremowy)
- 2 przeźroczyste galaretki
- 200g ciasteczek korzennych
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- cynamon do posypania
- ciasteczko do dekoracji
Pierniczki zmielić w blenderze.
Galaretki rozpuścić w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu (u mnie było około 650 ml). Wystudzić.
Serek mascarpone zmiksować z jogurtem, dodać lekko tężejącą galaretkę. Masę podzielić na dwie części. Do 1 części dodać ekstrakt z wanilii. Do drugiej przyprawę do piernika i pozostałe zmielone pierniczki.
Do szklanki nałożyć na dno po 2 łyżki ciasteczek. Nałożyć warstwę z pierniczkami. Nałożyć warstwę z wanilią. Wierzch posypać delikatnie cynamonem i położyć ozdobne ciasteczko korzenne.
