DROŻDŻOWA GWIAZDA Z MAKIEM

 Składniki:

• 500g mąki typ 550
• 60g cukru
• 7g drożdże suche  
• 100g miękkiego masła
• szczypta soli
• 225 ml mleka (ja używam bio owsiane) 
• puszka masy makowej (najlepsza jest z Bakalland) 

 Składniki wyrobić na ciasto (ja używam do tego maszyny do wyrobu chleba, ale może też być malakser z hakiem) i zostawić pod przykryciem na minimum godzinę do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

 Ciasto wyjąć z miski, podzielić na pół i delikatnie rozwałkować tak, aby powstały dwa jednakowe koła. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć 1 koło, nałożyć masę makową i równomiernie rozprowadzić. Nałożyć na wierzch 2 koło. Na środku szklanką odcisnąć koło (tak powstanie środek ciasta). Od miejsca, w którym odcisnęło się koło naciąć ciasto na 16 części - powstaną w ten sposób "ramiona" gwiazdy. 

I teraz następuje najtrudniejsza część: potrzebne są obie ręce. Każdą ręką łapiemy za jeden kawałek naciętego ciasta i jednocześnie przewijamy, skręcając ramiona do środka. Końcówki ramion złączyć i skleić. Można jeszcze ciasto zostawić pod przykryciem na około 20-30 minut żeby jeszcze urosło.

Piec od zimnego piekarnika, opcja góra/dół 50 minut, w temperaturze 175 stopni.