DESER ORZECHOWO - WANILIOWY
Składniki:
- 500 g serka mascarpone
- 400 g jogurtu naturalnego (kremowy)
- 2 przeźroczyste galaretki
- 1 opakowanie mini biszkopcików
- 4 łyżeczki ekstraktu z wanilii bourbon
- 150 g orzechów (u mnie mix włoskich i laskowych)
- filiżanka mocnej kawy
- syrop klonowy
- posypka ciasteczkowa do dekoracji
Galaretki rozpuścić w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu (u mnie było około 650 ml). Wystudzić.
Serek mascarpone zmiksować z jogurtem na gładką masę (około 2 minuty), dodać lekko tężejącą galaretkę i zmiksować do połączenia składników. Masę podzielić na dwie części. Do 1 części dodać ekstrakt z wanilii. Do drugiej zmielone w blenderze orzechy (trochę zostawić do posypania deseru po wierzchu).
Do szklanki nałożyć na dno po 2 łyżki biszkopcików i polać 2 łyżkami chłodnej kawy oraz 2 łyżkami syropu klonowego. Nałożyć warstwę z orzechami. Na wierzch znów dodać 2 łyżki biszkopcików i polać kawą oraz syropem klonowym. Nałożyć warstwę z wanilią. Wierzch posypać delikatnie resztką mielonych orzechów (jeśli macie to można ułożyć jedną połówkę orzecha włoskiego) oraz posypką ciasteczkową (u mnie gwiazdeczki).
Włożyć do zamrażalnika na 10 minut lub do lodówki na całą noc (ta opcja jest lepsza, smak będzie intensywniejszy).
Z tych proporcji wychodzą 4 ogromne desery 330 ml.
