DESER CYTRYNOWY

 Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 400 g jogurt naturalny kremowy
• 1 średnia cytryna bio
• 1 galaretka cytrynowa
• 1 galaretka przeźroczysta 

Galaretki rozpuścić w mniejszej ilości wody iż podaje instrukcja (u mnie to około 450 ml). Wystudzić. 

Aby uzyskać efekt idealnego skosu w szklance, kluczem jest odpowiednie ustabilizowanie naczynia pod kątem podczas tężenia. Galaretkę cytrynową wlać do szklanek ustawionych pod kątem np.w formie do muffinek lub wytłaczance do jajek. Wstawić do lodówki do stężenia (ja włożyłam na 10 minut do zamrażalnika). 

Z cytryny na tarce o małych oczkach otrzeć skórkę, a z reszty wycisnąć sok. Serek mascarpone zmiksować z jogurtem na jednolitą masę i dodać skórkę i sok z cytryny oraz  galaretkę przeźroczystą (trochę galaretki zostawiłam do dekoracji), zmiksować do połączenia. 

Szklanki ze stężałą galaretką wyjąć z lodówki, ustawić w pionie i dolać drugą warstwę jogurtową.

Wstawić do lodówki na minimum godzinę. Udekorować plasterkiem cytryny i listkiem mięty. 

 

Aby uzyskać efekt idealnego skosu w szklance, kluczem jest odpowiednie ustabilizowanie naczynia pod kątem podczas tężenia.