MINI BABECZKI CYTRYNOWE

Składniki:

• 250 g mąki
• 125 g cukru
• 125 g masła
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
•  100 ml mleka (może być roślinne)
• 1 cytryna (starta skórka i sok) 

Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę (aż cukier się rozpuści). Po jednym wmiksować jajka, dodać sok i  skórkę z cytryny. 

Do masy jajecznej dodawać na przemian przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Wymieszać tylko do połączenia składników. 

Ciasto przełożyć do foremek i piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni (opcja góra/dół).  

Schłodzone babeczki można posypać cukrem pudrem lub udekorować wg uznania np. białą czekoladą czy lukrem i posypać siekanymi pistacjami lub liofilizowanymi malinami (grys).