MARCHEWKOWA ZUPA KREM Z PRAŻONĄ CIECIERZYCĄ

 Składniki:

• 400 g marchewki (cztery dość duże) 
• 2 duże ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 800 ml bulionu
• sól/pieprz do smaku
• 1 łyżka octu winnego 
• oliwa 

Marchewkę i ziemniaki pokroić w kostkę (im mniejsza kostka tym krótszy czas gotowania). W garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić marchewkę i ziemniaki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, kolendrę i kminek. Wymieszać i chwilę dusić (około 5 minut). Zawartość garnka zalać bulionem i gotować pod przykryciem jeszcze 20 minut (do miękkości warzyw). Zmiksować. Jeśli zupa będzie za rzadka, można ją zagęścić łyżeczką skrobi rozpuszczonej w odrobinie wody, wlać do zupy i zagotować , ciągle mieszając. Doprawić do smaku solą, pieprzem i octem winnym. Podawać z kleksem śmietany lub jogurtu (u mnie naturalny kremowy 3%) i prażoną ciecierzycą ( przepis jest TUTAJ).

Udekorować listkiem kolendry (ja nie miałam, więc jest pietruszka).